Administrația pentu Alimentație și Medicamente a făcut joi un pas spre eliminarea potențială a grăsimilor trans din hrană cu o decizie preliminară de a nu le mai ”considera sigure în general”, anunță CNN.

Grăsimile trans se găsesc într-o varietate de alimente congelate, conservate și coapte. Uleiurile parțial hidrogenate sunt sursa alimentară principală a grăsimilor trans. S-a descoperit că aceste grăsimi au legătură cu riscul crescut de apariție a bolilor de inimă.

Dacă decizia preliminară este adoptată, atunci, conform AAM, uleiurile parțial hidrogenate vor deveni aditivi alimentari care vor trebui aprobați înainte să apară produsele pe piață. Mânărurile care conțin aditivi neaprobați nu pot fi vândute în mod legal.

N.R. Grăsimile trans sunt acizi grași nesaturați a căror configurație a fost modificată în urma unui proces industrial de hidrogenare parțială, sau biohidrogenare – în rumenul rumegatoarelor.